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豆是蝶形花科大植物种子的常用名称，可制作食物。在豆荚成熟或晒干前将豆荚摘下，整颗绿豆荚非常嫩，可以生吃或烹调食用。\"绿豆\"一词是指\"绿色\"的意思，意味着尚未成熟（很多豆其实不是绿色的）。在某些情况下，“绿豆”的豆荚中豆非常小。 ...
